吃辣流鼻涕,原来是一种病?网友:我又被确诊了

无论你“无辣不欢”还是“滴辣不沾”,都可能在吃辣后遭遇窘境:鼻涕就和拧开的水龙头一样,哗哗直流。

有时一顿麻辣火锅下来,光是擦鼻涕就得用掉一包纸巾。这到底是怎么回事?

答案万万没想到:一吃辣/烫就鼻涕眼泪直流,这其实是一种病!

相关话题也曾冲上热搜多年的疑惑终于解开了……

不过,这种“病”要不要紧?

对爱吃辣的人来说,有没有缓解办法?

吃辣真的弊大于利吗?真相可能让你意外!

吃辣吃烫流鼻涕?味觉性鼻炎在作祟!

味觉性鼻炎,又被称为嗅觉性鼻炎,是一种影响嗅觉的疾病,它的症状和我们常说的过敏性鼻炎很相似,但实际上是一种非过敏性鼻炎。

为什么有味觉性鼻炎的人,吃辣会大量流鼻涕?

辣椒里有一种名为辣椒素的生物碱,可以刺激人体的痛觉感受器,从而让人感觉到辣味以及灼烧感。体内天生辣椒素受体更多的人,对辣更敏感,就没那么能吃辣。

由于人的口腔和鼻腔相通,我们在吃辣时不但会刺激口腔内的感受器,也可刺激到鼻腔感觉神经末梢,神经末梢兴奋促使鼻粘膜分泌黏液,也就是鼻涕。

鼻涕的分泌其实是人体的一种保护机制,使我们免于细菌、病毒、花粉、灰尘等侵扰。

另外,有时吃辣刺激到眼睛或是热辣的气体熏到眼睛时,泪腺也会分泌出大量泪水来保护眼睛,过量的泪水也可能从鼻泪管流到鼻腔,再从鼻子流出,导致“一把鼻涕一把泪”。

解辣小提醒:

辣椒素不溶于水,喝水不能解辣,更推荐喝牛奶——能起到保护消化道黏膜、减轻辣椒素浓度、中和辣椒素的作用。

这些食物也可能诱发

味觉性鼻炎症状

除了辣味食物,还有一些食物也会让味觉性鼻炎患者经历上述类似症状,比如:

过热的食物

这是由于鼻腔和口腔相通,过热的食物会刺激口腔和喉咙的感受器,进而影响鼻腔的神经反射,导致出现打喷嚏、流鼻涕等症状。

乳制品、冷饮或酒精等

这些食物中的某些成分可能刺激鼻腔黏膜,引发炎症反应。

过敏物

一些人可能对某些食物过敏(如海鲜、花生、鸡蛋等),或是对某些调料过敏(如芥末、辣椒等),也可能导致过敏反应,包括味觉性鼻炎的症状。

要注意的是,每个人情况不同,对于不同的食物和刺激物的反应也不同。因此,要想预防味觉性鼻炎症状的发生,要充分了解自己的过敏史和对某类食物的耐受程度。

味觉性鼻炎要不要治?

味觉性鼻炎的情况非常常见,症状除了流鼻涕,还包括打喷嚏、鼻塞、鼻堵等不适感。

一般情况下,多数人的症状比较轻,持续时间短,在停止食用热辣烫等刺激性食物、避免其他诱发因素或是发作时喝牛奶就能较快缓解,则不需要治疗。

但如果症状较重且持续时间长,比如嗅觉减退或丧失、头晕目眩、喉咙发痒,或出现鼻炎、鼻窦炎,少数患者还可能伴有头痛、眼睛痒、肢体乏力等症状,则建议到医院耳鼻喉科就诊,常见的治疗方法包括药物治疗、鼻腔冲洗、避免诱发因素等。

图源:健康有约

关于吃辣 这些你要知道

吃辣让人长痘?

这是偏见!

常听人说“吃辣会长痘”,然而目前没有足够证据证实这个观点。

目前经过临床证实有明确致痘特性的食物,是高糖食物和奶制品,脂肪中的Ω-6脂肪酸也可以引发炎症反应。

划重点:

如果你在吃辣的同时又吃下去大量油脂、高糖饮料,就有可能催生痘痘了(这锅辣椒不背)。

吃辣会让人更快乐?

是真的!

当我们吃到辣椒的时候,味蕾会感受到刺激,产生疼痛感。为了缓解这种疼痛,大脑就会出分泌一种叫内啡肽的物质,这种物质除了可以压制疼痛,还能帮我们感受快乐、缓解压力。

这就是为什么压力大的时候,吃一顿辣的会觉得超爽的原因。

划重点:

辣度要在自己可以承受的范围内,因为辣椒会增强肠胃蠕动、促进肠道消化液的分泌,一些人吃完辣椒可能会有腹泻、腹痛等反应。

吃辣伤胃?不一定!

适量吃辣保护胃黏膜

曾有研究者通过实验来观察辣椒素对大鼠胃黏膜的影响。结果表明,适量的辣椒素会促进胃部的血流供应、胃黏液的分泌,并抑制胃酸的分泌。

另外在2021年发表于《国际流行病学杂志》的一项研究,对50多万人国人进行了平均10多年的随访观察,发现吃辣的人食管癌、胃癌、结肠癌的发生率均略低于不吃辣的人群。

划重点:

对于本身就患有胃炎、胃溃疡等的胃病患者来说,由于胃部多存在炎症损伤或创面,即使只是一点点辣,都可能直接刺激创面、加剧损伤,导致病情加重。

研究:

吃辣降低冠心病死亡风险

2022年发表在高血压领域权威学术期刊《Hypertension》一项研究,首次提出了辣椒摄入对血管钙化的保护作用。

另外,多项大型队列研究表明,常规摄入辣椒有助于降低全因死亡及心血管疾病的发生风险。其中,来自我国队列的人群数据显示,每天摄入辛辣食物可使冠心病死亡风险下降22%。

划重点:

目前还不能把吃辣作为治疗方法,但对心血管的保护机制是可以确定的。

研究:

爱吃辣对糖尿病是保护因素

一项基于覆盖全国2亿多人样本的研究显示,油炸、烧烤、甜食和糖尿病发病风险呈正相关,而辣却相反。喜欢吃辣对于糖尿病反而是保护因素,能够显著改善空腹及餐后血糖。

此外,还有研究发现,辣椒中的辣椒素与降低空腹血糖水平、胰岛素水平有关。

划重点:

虽然爱吃辣对糖尿病“比较友好”,但通过“多吃辣”来防治糖尿病并不科学。

因为日常生活中的辣食往往有高油高盐的问题,对于中老年糖尿病患者来说,胃肠状况对于辛辣食物的耐受程度也因人而异,不能盲目吃辣,遵医嘱控制血糖水平才是要紧事。

来源:综合自广州日报往期、广州卫健委公众号、广州市第一人民医院公众号、科普中国、中科院物理所