江西新余：一口螺蛳“嗦”活夜经济
本文转自：人民网-江西频道
人民网新余8月14日电（邹玢琦、实习生支卓青）“我发挥不错，嗦了36个螺蛳，待会要再点两盘电厂螺蛳、一盘麻辣鸭过足瘾！”8月9日晚，一场别开生面的“万人嗦螺大赛”在江西新余分宜电厂螺蛳小镇举行，刚结束比赛的李先生说道。
分宜电厂螺蛳是当地最具特色的美食之一，上世纪八九十年代发源于分宜镇横溪村，因毗邻分宜发电厂而得名。当时，住在电厂附近的群众发现，电厂排放的冷凝水温度较高，适合螺蛳生长，附近稻田、小河里的螺蛳长得又大又肥，经常有人捡回家炒着吃。
横溪村的陈长青是当地最早一批做炒螺蛳生意的人，1992年，他在电厂开了一家餐馆，很多客人对炒螺蛳味道赞不绝口，并建议他将这道菜作为餐馆的招牌。于是，陈长青转变了经营思路，从主营正餐小炒转为夜宵餐饮，主打特色螺蛳小炒。“后来，越来越多顾客为了炒螺蛳而来，我们便将餐馆改名为‘电厂螺蛳’。”陈长青说。
“见陈长青赚到了钱，不少村民也开起了餐馆，主打炒螺蛳，越开越多，分宜电厂生活区就慢慢变成了美食一条街。”横溪村党总支副书记彭小华说，渐渐地，横溪村这个小乡村成了分宜的美食打卡地，许多外地游客慕名而来，只为“嗦”一口螺蛳。
小小螺蛳，带火了分宜县餐饮市场。为了进一步做大做强螺蛳产业，2022年，分宜县以“电厂螺蛳”为切入点，在分宜电厂旧址打造了螺蛳小镇景区，其中，核心商业区已基本完工，有车站主题特色餐厅、电力集市、邮局主题咖啡厅等活动空间，为游客提供丰富的体验。景区自7月试营业以来，日均接待游客50000余人次。
昔日零散分布在电厂的夜宵摊，如今摇身变为网红美食打卡地，电厂螺蛳正逐渐“出圈”，成为赣西地区美食文化的代表之一。